Proiect RO-PESCADOR pentru identificarea de noi soluții de pescuit în sectorul de valorificare a moluștelor în Delta Dunării
*Este un proiect necesar, probabil că va constitui o cărămidă la construcția finală a obiectivului de pescuit la vongole, la scoici, astfel încât să existe o alternativă pentru asigurarea subzistenței pentru populația din zona deltaică. Miercuri, 23 octombrie 2019, s-a desfășurat conferința de deschidere a proiectului „Soluții tehnice inovatoare pentru identificarea de noi resurse ce […]
”Scrumbie de Dunăre afumată”preparată la Tulcea, marcă protejată la nivel european
*„După eviscerare și sărare, scrumbia de Dunăre este afumată la rece, nu la cald, pentru a păstra aromele care se produc din topirea grăsimii, precum și efectul termic asupra cărnii peștelui. Conform documentelor identificate de noi, în 1943 se consemna că afumarea la rece era metoda caracteristică pentru scrumbiile de Dunăre”(RO Pescador) În Jurnalul Oficial […]
Comentarii recente