Restaurantul Vraja Mării din Constanța a fost închis de ANPC. Mizerie, gândaci, gunoaie, produse degradate
În cadrul Comandamentului 1 Mai 2025, inspectorii coordonați de Horia Constantinescu au verificat restaurantul The View – fostul Vraja Mării –, cu punctul de lucru pe Bulevardul Elisabeta nr. 2A, aparținând SC Vraja Mării SRL.
Controlul comisarilor ANPC, în Restaurantul Vraja Mării din Constanța, a scos la iveală multe nereguli incompatibile cu funcționarea unei unități de alimentație publică: mizerie, gândaci, gunoaie, lipsa autorizațiilor de funcționare, produse degradate, spații neigienizate.
Comisarii au găsit în restaurant gândaci și au constatat că depozitarea produselor alimentare utilizate ca materie primă în prepararea produselor finite este deficitară, necorespunzătoare, se efctuează în spații insalubre, neigienizate de o perioadă îndelungată, că echipamentele de gătit utilizate prezentau depuneri grosiere de grăsime arsă și că în blocul alimentar nu se respectă fluxul tehnologic al legumelor, produselor din carne, ouă.
În blocul alimentar au fost identificate, printre altele, răcitoare ce prezentau praf, impurități, unele dintre ele erau rupte, desprinse, echipamente de gătit neigienizate corespunzător, care prezentau depuneri de grăsime arsă, prezența ruginei, în spatele echipamentelor se regăsea un strat grosier de resturi alimentare, grăsime arsă, impurități.
La momentul controlului au fost constatate următoarele:
*Foarte mulți gândaci, depozitarea produselor alimentare utilizate ca materie primă în prepararea produselor finite este deficitară, necorespunzătoare, se efectuează în spații insalubre, neigienizate de o perioadă îndelungată, că echipamentele de gătit utilizate prezentau depuneri grosiere de grăsime arsă și că în blocul alimentar nu se respectă fluxul tehnologic al legumelor, produselor din carne, ouă.
*În blocul alimentar au fost identificate, printre altele, răcitoare ce prezentau praf, impurități, unele dintre ele erau rupte, desprinse, echipamente de gătit neigienizate corespunzător, care prezentau depuneri de grăsime arsă, prezența ruginei, în spatele echipamentelor se regăsea un strat grosier de resturi alimentare, grăsime arsă, impurități.
Operatorul economic nu a putut pune la dispoziție autorizațiile de funcționare. A fost aplicată o sancțiune în valoare de 7000 lei;
